Linie do produkcji pierników

Pierniki to popularny wyrób cukierniczy, który wyróżnia się na tle innych korzennym smakiem oraz identycznym zapachem. Pomimo że pierniki z reguły są bardzo miękkie (zwłaszcza te oblane czekoladą), można bardzo długo je przechowywać. O ile niewielkie cukiernie nie potrzebują specjalistycznego sprzętu do ich upieczenia, to rzecz ma się całkowicie inaczej w przypadku linii do produkcji pierników. Co więc wchodzi w skład takiej linii do pierników? Możecie zbudować ją przy pomocy urządzeń od marki Hasborg.

 

Jeśli jesteście na etapie tworzenia linii do produkcji pierników, polecamy zwrócić uwagę na maszynę Royal Rols, której podstawowym zadaniem jest wyciskanie różnych kształtów z walca formującego. To właściciel tej maszyny do produkcji pierników decyduje o formie i wyglądzie wypieków poprzez właściwą regulację poszczególnych elementów. Royal Rols to wspaniały wybór w przypadku olbrzymiej produkcji, ponieważ urządzenie to z łatwością jest w stanie jej sprostać. Ponadto przy użyciu maszyny Royal Rols można produkować ciastka w zróżnicowanych kształtach oraz wzorach.

 

Trudno wyobrazić sobie jakąkolwiek linię przemysłową w cukierni bez dedykowanego jej pieca tunelowego. Wszystkie wyroby cukiernicze charakteryzują się tym, że nadają się do spożycia jedynie po ich upieczeniu. Dlatego też piec tunelowy stanowi niezbędny element każdej linii do produkcji pierników. Piec tunelowy-konwekcyjny od marki Hasborg to wysokiej jakości urządzenie odznaczające się świetną izolacją, która umożliwia spore oszczędności w zakresie zużycia gazu oraz energii elektrycznej, a także pozwala na doskonałe wypieczenie danych produktów cukierniczych.

 

Na rynku bardzo często można się spotkać z piernikami oblanymi czekoladą, które wspaniale pachną i jeszcze lepiej smakują. Jeśli interesuje Was produkcja tego typu pierników, musicie wyposażyć swoją linię do produkcji pierników w oblewarkę do czekolady. Urządzenie to pozwala na szybkie oblanie czekoladą w równomierny sposób dużej ilości wypieków. Po oblaniu ciastek polewą, obowiązkowo trzeba ją schłodzić w tunelu chłodniczym.

 

Im bardziej skomplikowana receptura, tym więcej niezbędnych jest urządzeń do wybudowania konkretnej linii do produkcji pierników. Właściciele cukierni przemysłowych mogą zdecydować się na pierniki ozdobione po wierzchu nie tylko klasyczną polewą czekoladową, ale też kolorową posypką lub zroszoną czekoladą. Aby móc wykonać wymienione czynności, niezbędne są kolejno posypywacz zintegrowany oraz zraszacz.